こんにちは。

すみませんＢｌｏｇ久々のアップになります！！

今年、台風の内容を書くのは２回目です！！

それにしても見事に福岡を油と水のように避けていきますね☆

お客様の情報によると天気予報は最悪な予想を発信しているらしく

実は台風の行方はまったく予想がつかないみたいです。

だからいつも直撃するかもって言うらしいです。。

なるほどって昨日聞きながら思いました！！

今日から１０月お店ではもうメリークリスマスの音楽がかかったりしています。

少し違和感ありますが・・・。

クリスマスといえばカップル→デート→食事→ディナーみたいな感じでディナーは

外せないですよね＾＾

ということで今年のクリスマスのメニューどうしようかなぁ・・・なんて考えてます！！

今年はいろんなメニューに挑戦できそうです！！

おすぎと日吉くんのアイディアが詰まった料理を楽しみにしといてください！！

０８/１０/１　　　晴れ

...到来！！？といった感じですね♪

まぁ、まだまだ暑い日は続きそうですが、９月も中旬となりそろそろ秋の香りがしてきますよね...♪♪

秋といえば！！

やっぱりおいしい食材がたくさんあふれる時期ですよね♪

栗！芋！秋刀魚！きのこ！！などが代表的な食材ですね☆

７も秋の食材をふんだんに取り入れていきますよ♪

まずはコースから！

来月のコースには、秋刀魚を使ったメニューもありますし、きのこをたっぷり使ったクリームリゾット（or

パスタ）がかなりおいしいです！！なんと、あの高級食材！ポルチーニ茸の風味をぎゅぎゅっと詰め込んだ一品☆

私も試食したときにかなりテンションが上がりました！！

再来月の秋コース、その次のクリスマスコースも今考え中です♪

７も食欲の秋に乗り遅れないよう、新メニュー開発していきますので、楽しみにしててくださ～～い！！

と、最近よく感じます。料理にしても接客にしても、何にしても。

料理の面から見れば、素材の良し悪しを見極める観察力やおいしさを引き出す調理法など知識があってこそ美味しい料理が提供でき、お客様を幸せにできます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、幅広い話の内容に対応する接客では知識がなければ成り立ちません。と考えると、恐ろしいことに知識がなければお客様を不幸にしかねないのです。

 知識をつけるために、貪欲にそして誠実にがんばろうと思います。全ては幸せを届けるために、、。

ですね＞＜

幼いころは台風や、大雨やたらテンション上がってましたが

やはり最近は下がりますね。なんといっても通勤が面倒だといううことですね。

しかしこの雨がないと生きていけないと考えると少し不思議な気分になります！！

この台風を境にいっきに秋まっしぐらになりそうですね。

まぁまだ上陸するかわかりませんが・・・皆さん今週末は気をつけて。

７は開いてますよ＾＾

が降ってますね～＞＜

ここ２，３日降るみたいですね。

もう９月ですね！！もうすぐサンセットライブがあります！！

今年のサンセットは晴れるかな？？

さて皆さん今年の夏ももう終わりにさしかかってきました☆

今年の夏の思い出はつくれましたか？？

是非、皆さんの思い出話聞かせてください！！

いちようもうすぐパスタメニュー増やします！！

今回も色々なレパートリーの中から選びに選んだ自信作の数々です

楽しみにしておいてください☆

早いものでもうすぐ八月も終わり、九月になり秋がひょっこり顔をだす時期がやってきます。

夏は厨房で暑さにやられそうな時期もありました。しかしなんとか耐えしのぎ、そして季節からの御褒美、美味しい食材がたくさんでてくる秋がやってきます。さつまいもにさんまや栗、そしてさらに冬が近づけばきのこ類もおいしくなり、それらの旬なものを料理する僕にとって今の時期はドキドキわくわくなのです。

自分を追い込んでくれた夏に感謝し、秋は夏に得た体力を武器に更なる知識と経験をつんで、より美味しいご飯を皆様に提供できるようにがんばります。

ありがとう夏、またね。

最近毎日降りますね＞＜

夕方、４時くらいになると空が真っ黒になりピカゴロの嵐です。

今もピカピカしています・・・。

ここ２～３年で少し日本の環境が変わっていくのをまじまじと感じています！！

本当に少し怖くなるときがあります。

もっと皆で世界の事を考えないと！！日本がリアルにあぶないと

思います＾＾

そんな中⑦はこれからも変わらずに美味しい料理と

空間がついてきますよ＾＾

まだ新しいグランドメニュー食べてない人は是非スコールに負けずに

食べに来てください。

０８，８，１３曇り

昨日、７でキッチンのスタッフ日吉くんの断髪式が行われました（笑）

先月にモヒカンにしてサイドが伸びてきたためどーしようか悩んでいたのですが

男らしく坊主でっということになり・・・・↓

日吉君バリカンで・・・・・ジジジジっと↓

かなり嬉しそう・・・。

そして５分後↓

完成しました！！！！！何かテッペンに妖気を感じてますが！！

こんな感じで８月も暑い中バリバリ営業してますので日吉君

を見に来てくださいｘｘｘ

０８・８．７　晴れ

皆さん、もう８月になりましたね！！

１年は本当にあっとゆうまに過ぎますね＞＜

７がオープンしてもうすぐで２年がたちますが色々なお客様に恵まれ

色々なドラマが毎日積み重なってますね（笑）

そんな中うちの会社の中でちょうど去年の年末ぐらいからあの有名な

番組でお馴染みの　すべらない話　をすることが密かに流行っているのです。

私も時々話す時があるのですが本当につまらない・・・。

なぜこんなにも話が下手なのかと悩むほどです＞＜

今月の目標は毎日ネタの収集、そして皆さんのすべらない話を聞いて

参考にして勉強します＾＾

さて８月なので今日からグランドメニュー変更です！！！！！

皆さんすべらない話と新しいメニューで楽しい時間にしましょう☆

０８・０８．０１　深夜

みなさん、朝バナナダイエットはご存じですか？！

今かなり話題になっているということで、私もやってます！！笑

バナナはカロリーが高いというイメージがあるかもしれませんが、カロリーに対して含まれている栄養素の割合がすごく高いそうです！！

だから、少しの量で栄養が補える、、というすばらしい食品なのです！

まずは食物繊維。これは女性が一番といっていいくらい摂取したいものですよね！バナナは多くの食物繊維が含まれていて、消化吸収も早いそうです！

そしてうれしいのが、炭水化物をエネルギーに変えるのを助けるビタミンＢ１、Ｂ２も多く含まれているそう、バナナを食べて糖分をとっても、効率よくエネルギーに変わるということですね！

バナナは専門家の間で「ミラクル・フルーツ」と呼ばれるほど、健康によい果物らしく、なんと、風邪をひきにくくなる、生活習慣病にかかりにくくなる、、という効果もあるそうです！！

バナナ、すごいですね～～！！！

バナナを食べたら健康にいい！というのは間違いなく、「うまく利用すれば絶対やせれる！」...というのはキッチンスタッフけんたっくすから聞いた話です♪

みなさんも是非バナナたくさん食べましょう！！

７にもバナナ使ったメニューあります♪

「揚げバナナときなこ団子のパフェ」

けしてダイエットメニューではありませんが（汗）かなりの大好評をいただいております♪リピート率がかなり高い一品です☆新メニューにも、ちょっとバージョンを変えて登場しますよ♪

是非お試しください～～！！！

ちなみに８月７日はバナナの日です！！笑

こんにちは！！まだまだ暑い日が続いてますが皆様いかがおすごしでしょうか！！？？

題名にもあるようにもうすぐグランドメニューの変更の日となります☆

そんななか今日は最後の詰めの作業を行いました＾＾

次のメニュー名を見ていると美味しそうなのがズラリそろってます！！

本当に色々なメニューがふえましたよ☆

今回注目ポイントは皆さんが食べた事ｆが無いようなものが多いと思います。

そのグランドメニュー変更日は８月１日になっています！！

皆さん楽しみにしておいてください＾＾

では皆さんこの蒸し暑い日本の夏を味わってください＾＾

やっぱりさっぱりした者が食べたくなりますよね？？あつーい外から帰ってきて冷たいアイスでもあろうものなら...　いやぁーー、夏ですねー！！フードメニューでもスタミナ系や、食の進むピリ辛系のメニューが最近人気です。そしてそして、所々に数が増えてきているのが、「チキンカレー」です。

オムライス程ヘビープッシュしていないカレーですが、手作りで実はすごく手が込んでいるです。初めは甘い口当たりですが、少しずつ後から辛くなっていく独特の味がします。ランチでも食べられるので、お昼にお腹明日いたら７のカレーを食べにいらしてくださいね！！

まだまだ暑い夏は続くので夏バテしないように気をつけましょう！！！

皆さんこの暑い日々いかがお過ごしでしょうか？？

本当に毎日蒸し暑く毎日朝、自転車で通勤してるのですが朝着いたら汗だくです・・・。

でも皆さん今年も夏はイベントや予定でいっぱいじゃないですか？？

もうすぐ山笠や恒例の花火大会、野外のライブイベントなどなど楽しいこと盛りだくさんですよね＾＾

最近７でもビールの消費量が半端じゃないです！！

僕も夏はやっぱりビールをグビグビっといきたいとこなのですがまだ言えません・・・。

早くビールをおいしく飲めるようになりたいです＞＜

でもお酒を飲むのは大好きですよ！！なので皆さんお店に来て楽しい話しながら

キッチンスタッフが作ったおいしいおつまみを片手にビールをグビグビっと飲みに来て

下さい☆

今年も皆さん楽しい夏にしましょうｘｘｘ

０８，０７，０９　　猛暑

この前のように感じる正月からもう半年がたちました！！

本当に時間がすぎるのが早く感じる今日この頃です。

やはり１日１日を大切に生活しないといけないといけないですね＞＜

そんな中７では毎日のように誕生日会の予約を頂、一緒に祝わせていただいてます！！

その誕生会には泣いたり、笑ったりと色々な場面を見る事が出来るのですが

そのような場面を見る度に友達や家族、仕事の仲間が大事だなぁと考えさせられます。

そこで下半期の目標は色々な繋がりを大切にしようと思います！！

近々、誕生日会やお祝いをお考えの皆様、ぜひとも私たちも一緒にお祝いさせて下さい＾＾

面白い演出もさせて頂きますのでよろしくお願いします！！！

2008.7.2曇り

最近夏だというのに毎朝えらく涼しい、むしろ冷たい位の風が吹いているのを皆さんご存知ですか？？　気温の差が激しい中、日中はいよいよ夏本番なので、夏バテや夏風邪など体調管理には十分気をつけてくださいね。

夏バテや夏風邪には栄養満点の野菜、かぼちゃがおすすめですよ。中でも煮付けにするのが最高で、体調が悪いときは種も一緒に煮込んで種から頂いてください。普段捨てがちなカボチャの種ですが、実は栄養価がとても高くバランスもいいいので、美味しく頂けばきっと元気になれますよ♪

話は変わりますが、夏メニュー楽しみにしておいてくださいね。キッチンに入ってもうすぐ一年。これからも真心を込めて一品一品出し続けられるようにがんばりますので！！

最近は、雨や曇りの日が続いてますがいかがお過ごしでしょうか？

早く本格的な夏になって美味しいお酒や食事を楽しみたいですね！！

そんな中７にも毎日色々なお客様が来ていただいてます。

系列店舗主催のイベントにでていただアーティストさんたちも遊びに来ていただいたりしています＾＾

来ていただいたアーティストさんには必ず７のある場所にサインを頂いてます！！！

そのサインも１年７ヶ月分の歴史を刻んでいます☆

今度お店に来られた時に是非チェックしてみてください＾＾

この下の写真はオルガンバーで活躍中の敷島親方のサインです☆

まだまだ色々なサインがありますよ^^

詳しくはスタッフまで・・・。

こんにちは！！７のキッチンで料理とスイーツ作ってますおすぎです！

今回が初めてのブログですが、これから７での出来事やキッチンの事料理のことスイーツのことなど色々書いていこうと思っています♪そのうちスイーツ講座を始めちゃったりするかもしれません...♪よろしくお願いします！！

さて今日は、私の自己紹介も兼ねて、７の定番人気メニューとなっている「おすぎが作ったＮＹチーズケーキ」の話をちょこっと...

オープン当初のメニューから加えてもらっている「おすぎが作ったＮＹチーズケーキ」。

どうにか自分で考えたレシピをひとつでもメニューに入れてもらいたい！と思い、考え始めたチーズケーキ。イメージ通りの味になるまで何回も試作を繰り返してできた味なので、私もかなり思い入れがありますっ♪

オープン数日前、一番自信があるメニューは？と聞かれ「チーズケーキです！」と答えた翌日...。。なんと、自分の名前がメニューに...！！笑　嬉しいやら照れくさいやらで、その時はかなりテンパった記憶があります！！笑

オープンして一年半以上経ち、定番スイーツとして皆さんに愛されるようになって、とても嬉しい気持ち、ありがたい気持ちでいっぱいです♪チーズケーキがきっかけを作ってくれたこともあり、いろいろ助けてもらったりしました！

今日はチーズケーキにありがとうを言おうと思います♪♪笑

もちろん、いつも食べてくださる皆さんにも...ありがとうございます！！

これから、もっといろんなスイーツを勉強して新しいものをどんどん作っていきたいと思っていますが、、チーズケーキの味はずっと変えずに作り続けていきたいと思います♪

しっとりふわっと軽いけどしっかりした味わいが自慢のチーズケーキ、まだ食べた事がない方は是非食べてみてくださ〜い♪♪

皆さん今日は暑いですね～＞＜

なんと３１℃あったみたいです・・・。

そんななか今日７では７、８月のコースと夏季ようのグランドメニューの

考案ミーティングを行いました！！！

夏は食があまり進まなくなる事が多くないですか？

なので７月のコースは食が進むようなメニュー構成になったり

グランドメニューも美味しい物を考えていきますので楽しみにしておいてください＾＾

あともうひとつお知らせがあります！！！

ランチメニューが増えました！！！！！！

追加されたランチは前々からお客様からランチへの追加の声が多かった

カレーランチとハンバーグランチです☆

こちらの二つもドリンク付で￥７７７ですので是非食べに来てください。

２００８．０６．１８　曇り

初めてブログというものを書きます！！

ミクシィーで日記は書いた事はあるのですが・・・。少し緊張しますね＾＾；

そもそもブログとは・・・？

ブログ (Blog) とは、狭義にはWorld Wide Web上のウェブページのURLとともに覚え書きや論評などを加えログ（記録）しているウェブサイトの一種である。「WebをLogする」という意味でWeblog（ウェブログ）と名付けられ、それが略されてBlog（ブログ）と呼ばれるようになった。

・・・・なるほど。　「ＷｅｂをＬｏｇする」　　なんかひっかかるフレーズですね（笑）

何となくつかめてきました！！

これからは定期的に７で起こった日々日常の一コマを"ＷｅｂをＬｏｇ"していきますので

よろしくお願いします☆

２００８、０６，１１　雨